Sancerre Grand Vin Antoine de la Farge

Bunicul lui Antoine, Gérard Clément, a fost unul dintre cei mai respectati oameni în regiune și unul dintre fondatorii denumirii „Menetou-Salon”. El este încă prezent pe moșie și pentru Antoine a fost și rămâne sursa lui de inspirație. Și-a început cariera la un negustor de vinuri și mai târziu a devenit cumpărător de vin pentru unul dintre cei mai mari comercianți de vinuri din Franța. Aici a avut ocazia de a-si extinde foarte mult cunoștințele și de a câștiga experiență internaţionala (mai ales în Australia). După 12 ani s-a întors pentru a pune în practică toate cunostintele acumulate.

Antoine se simte ca un dirijor de orchestră care transformă solul în muzică. Vinicultorul este lipiciul dintre soiul de struguri și vinul final. Nu vrea să se ocupe de vin, ci doar să-l însoțească blând. Acesta este motivul pentru care toți strugurii sunt culesi manual și nu se adaugă drojdie pentru a începe fermentația. Vinurile lui prin urmare, câștiga constant premii.

Soi : 100% Sauvignon Blanc

   Note de degustare :

Culoare : galben auriu cu nuante verzui
Nas - arome de lamaie si caise coapte
Gust - corpolent si rotund
Asocieri culinare : ideal alaturi de preparate din carne alba, fructe de mare, branzeturi, salate, desert

Temperatura de servire : 8 -10 grade Celsius