Saint-Estèphe d’Ormes de Pez AOC Saint-Estèphe

Cupaj:
59% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 2% Cabernet Franc

Creat folosind selecția parcela cu parcela efectuată în principal pe terroirul mare Ormes de Pez, Saint-Estèphe reflectă toată bogăția și complexitatea denumirii sale prestigioase. Produs cu pasiune de familia J-M Cazes, vinul a beneficiat de aceleași practici de cultivare ca și cele utilizate în toată podgoria și de același nivel de îngrijire în timpul procesului de vinificare.

Acest vin elegant și fructat poate fi savurat imediat în tinerețe.

Note de degustare

Vinul este rezultatul unui cupaj 59% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 2% Cabernet Franc, culese manual cu sortare selectivă. Îmbătrânire se face timp de 12 luni în butoaie cu un singur vin și butoaie cu două vinuri

De culoare rubinie intensă și profundă, cu nuanțe de violet, Saint-Estèphe d’Ormes de Pez dezvăluie un buchet frumos si matur, cu note lemnoase, condimentate și de tutun, combinate cu arome de fructe roșii (mure).

Gustul este structurat și puternic, cu arome frumoase de cireș negru, coacăze negre și arome de cafea prajita. Taninurile strânse sunt demne de un vintage excelent, cu un finisaj ușor picant și lemnos.

Asocieri culinare: carne rosie si risotto cu trufe.