Recas Selene Cabernet Sauvignon

Vin nefiltrat, baricat 12 luni în butoaie de stejar francez din pădurea Jupille. Un Cabernet roşu-rubiniu clasic, plin de forţă, dens şi intens, dominat iniţial de note dobândite în timpul maturării în butoaie de stejar – rom, lemn uscat, condimente, prună afumată. După aerisire, trece spre fructe negre – coacăze şi mure, deschizând în acelaşi timp un evantai de nuanţe secundare care construiesc un buchet impresionant – frunze verzi, struguri supracopţi, aproape stafidiţi, piperuri, sâmburi lemnoşi, dulceţuri şi gemuri.

Gustat, impresionează prin explozia de fructe roşii şi negre, cu note secundare de trufe, cacao, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte şi spumă de espresso. Astringenţa dispare în final, lăsând loc unui corp central fructat, cu urme de lemn dulce şi ierburi aromate.