Puglia Pop Fico Susumanielo Salento, Cigno Moro

Fico, un Salento IGP făcut cu struguri Susumaniello. Sticla cu un frumos roșu strălucitor este un tribut adus peisajului tipic: soare, ziduri de piatră, pământ roșu și apus stacojiu. Toate asezonate cu parfumul Mediteranei. O priveliste de basm!

„Susumaniello” înseamnă „măgar” în dialectul local. Acest soi, de fapt, este foarte productiv și planta este încărcată cu un număr disproporționat de ciorchini, la fel ca măgarii care erau folosiți în trecut pentru a transporta recolta în timpul recoltării.

Note de degustare:

Culoare: roșu rubiniu stralucitor

Nas: captivant, bogat in esente fructate de mure, coacaze si capsuni

Gust: proaspat, cu taninuri netede, bine structurat, elegant si catifelat. Final lung si placut

Asocieri culinare: ideal cu carne roșie sau branzeturi maturate