Pecorino Premium, Tenuta Ulisse

Din zona Abruzzo si Marche se culeg cei mai buni struguri pentru a crea acest vin unic si deosebit Unico Pecorino, ce te poarta intr-o calatorie plina de arome si note ce iti dau o stare de euforie senzoriala. Producatorul Tenuta Ulisse pune accent pe productia de vinuri din soiuri autohtone ca Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Paserina si Cococciola specifice terroir-ului zonei Abruzzo de care sunt legati si prin istoria locului.

Calitatea este una premium si este certificata de analiza organoleptica unde putem descoperi o culoare galben verzui care emana o paleta aromatica dezinvolta in care regasim fructe exotice, fructe coapte ce aduc in prim plan caracterul echilibrat pe un postgust balsamic.

Acest gust deosebit este dat de metoda vinificari unde regasim un stil inedit prin faptul ca struguri sunt desciorchinati si rapid refrigerati, mentinadusi astfel calitatea primara. Macerare la rece a strugurilor Pecorino urmata apoi de maturare in cisterne de inox timp de 3 luni creeaza o licoare interesanta.