L'Ostal Rose, IGP Pays d'Oc, Cazes 2021 5+1

Din 2011, L'Ostal Rosé este obținut din cantități egale de Grenache (50%) și Syrah (50%) cultivate pe cele mai reci teritorii ale domeniului și ale regiunii Pays d'Oc.

Pentru a obține frumoasa sa culoare roz pal, strugurii sunt presați imediat, la temperaturi scăzute, pentru a reduce extracția compușilor fenolici și coloranți. Toate sucurile sunt apoi decantate înainte de a fi fermentate la o temperatură scăzută, pentru a-și păstra întregul potențial aromatic și calitativ.

Note de degustare : 

• Culoare: L'Ostal Rosé este de culoare roz pal, cu reflexe argintii.

• Nasul său este intens, foarte fructat, cu arome de fructe de pădure și note subtile de portocală și fructul pasiunii.

• Gust: În palat, vinul este proaspat, cu o aciditate bună. Explozia de arome, bine echilibrată, păstrează caracterul gurmand al vinului.

Asocieri culinare : creveți la grătar, cannoli de spanac, păstârnac și napi caramelizați, salată de fructe.

Temperatura de servire : 6 - 8 grade Celsius