Le Contesse Spumant Bonny Millesimato Brut

Soi: 100% Glera

Le Contesse a fost înființată la începutul anilor șaptezeci și are o cramă de ultimă generație la poalele Conegliano și Valdobbiadene.

Vin spumant obtinut prin refermentare in cuve presurizate, cu drojdie selectata si temperatura controlata.
Recoltare manuală a strugurilor; presare moale si curatare a mustului prin decantare statica la rece; depozitarea la temperaturi scăzute a unei părți din must și fermentarea restului în rezervor de inox la aproximativ 16/17°C; fermentare secundară în cuvă presurizată cu drojdii selectate; vinul este îmbuteliat și apoi lăsat la învechire într-un depozit condiționat pentru câteva săptămâni.

Temperatura de servire: se serveste la 6-8°C