La Scolca Gavi Dei Gavi Limited Edition Gold (Eticheta Neagra)

Gavi este numele unui orasel din muntii Apenini situat intre Piemont si Liguria. Un vin de inalta calitate se poate face doar din struguri cultivati in locuri in care exista armonie intre sol, clima, altitudine, expunere si procese care imbina inovatia si traditia, pentru a obtine mirosuri si arome pline. Este o munca dificila sa produci vin „in vie” mai degraba decat „in pivnita”, adica sa cultivi cei mai buni struguri posibil si sa faci vinul sa provina dintr-o materie prima de inalta calitate. Rezultatele acestui proces sunt evidente in timpul degustarii: rezultatul este un vin mai complex si mai elegant, cu personalitate atribuita terroir-ului.

Note de degustare:

Culoare: galben pai deschis, cu reflexe verzui delicate.

Nas: intens, lung, continuu, persistent, de la fructat la inflorit in functie de starea de evolutie.

Gust: amplu, savuros, note de silex; migdale si nuca in final.


Asocieri culinare: excelente ca aperitiv sau in timpul mesei; pe langa combinatiile tipice pentru vinurile albe (peste, crustacee si fructe de mare), nu se teme de combinatia cu carne alba, pasari nobile si fripturi usoare.