La Scolca Gavi Dei Gavi (Eticheta Neagra)

Eticheta Neagra Gavi dei Gavi este nava amiral a mosiei Scolca, fabricata intr-un strict respect pentru natura si ciclurile acesteia prin metode traditionale de taiere si recoltare.

In Gavi, Cortese a fost implantat pentru prima data de marchizul Cambiaso cu peste un secol in urma cu scopul de a servi un vin fin pentru oaspetii sai.

Exemplul lui a fost in scurt timp imitat pe tot teritoriul Gavi, si a inceput sa fie vandut, chiar daca cunostintele de vinificatie din trecut nu permiteau calitatea, vinurile erau fragile si supuse oxidarii.

Principalele marci de vin din Piemont, Cinzano si mai tarziu Martini & Rossi, au inceput sa fie interesate de Cortese di Gavi, cumparand vin vrac de la producatorii locali pentru a le folosi ca baza pentru vinurile lor spumante.