La Motte Rose 2021

Diferite teritorii sunt reprezentate in acest vin.

Grenache este cultivat partial pe soluri de sisturi, iar restul pe soluri de gresie descompusa nisipoasa si zgura. Mourvedre creste pe nisipuri nisipoase si descompuse cu granit, in timp ce Syrah, in zona Walker Bay, se cultiva pe sisturi mai dure si mai grezoase. Syrah, Mourvedre si jumatate din Grenache sunt cultivate in spalier, in timp ce Grenache Piekenierskloof provine din vita de vie in tufisuri. Varsta podgoriilor variaza intre 8 si 30 de ani.

Note degustare:

Acest vin ofera o culoare roz somon delicat, tipic pentru un rose de tip mediteranean. Descoperim note de pepene galben subtil, dar bine definit, petale de trandafir si nectarine, cu note fermecatoare de deliciu turcesc in fundal. La intrare, pe palat este un vin stralucitor si suculent, cu o aciditate racoritoare si un postgust minunat de nectarina care persista.

Asocieri culinare: Complexitatea delicata a vinului, cu notele sale bine definite de nectarina, pepene galben, petale de trandafir si deliciu turcesc, se potriveste perfect cu simplitatea salatelor cu frunze, somon si pastrav delicat, cu supa de peste sau paella cu fructe de mare cu aroma de sofran in timpul iernii.