Girboiu Ambra Sarba Desert 0.375l

Crama Girboiu este o afacere de familie infiintat in anul 2005.

Suprafata viticol acoper aproximativ 170 de hectare si se afl in arealul viticol Cotesti (Dumbrveni, Cotesti si Crligele), care este caracterizat prin conditii climatice deosebit de favorabile si un sol bogat in minerale – unic in partea de sud-est a Romniei. Am luat energia si dinamismul din pasiunea de a inova, am adaugat aroma stafidelor si am reinviat bonomia deserturilor intr-un vin pretios, dulce. Sarba Sweet Wine este un vin alb de desert obtinut prin deshidratarea naturala a strugurilor, proces care ne-a permis concentrarea zaharurilor la peste 400 g/l si pastrarea aciditatii naturale specifice zonei Cotesti.
Cu un randament de pana la 30%, mustul obtinut a fost fermentat lent si maturat in baricuri noi de stejar frantuzesc timp de 14 luni cu batonaj pentru a adauga complexitate si cremozitate.