Davino Vast Rose Merlot & Cabernet Sauvignon

2022 vine să confirme o evoluție oscilantă în special în ceea ce privește regimul precipitațiilor, având elemente comune cu 2020 dar cu o dinamica diferită. După o perioadă de repaos în limite normale și o pornire în vegetație corectă, perioada de după înflorit când necesitățile plantei cresc în privința nevoii de apă, nu s-a regasit

în precipitații real acumulate. Cu un mecanism normal de autoapărare, plantele au sacrificat o parte din strugurii normați pentru o producție normală, inducând o reducere a producției. Depășirea acestui stress a reprezentat un test pentru plante dar și pentru noi, urmărind stabilizarea rezistenței naturale a plantelor și concentrarea pe calitatea recoltei. Evident că estimările noastre erau spre o producție mult redusă, o densitate mare a vinurilor, însă întrebările persistau în zona atingerii unei maturități de calitate a strugurilor. Balansul a venit prin vara fără extreme caniculare notabile și toamna echilibrată și lungă care a permis atingerea unei maturitati de excepție a strugurilor.

 

 

Culoare: rose cristalin

Miros: Fructuos, cu nuanțe de fructe roșii de pădure predominant fragi, persistent

Gust: Proaspăt, echilibrat și persistent

 

 

Asocieri culinare: aperitiv, pește, fructe de mare