Crama Darie Strabun Sauvignon Blanc

Strugurii culeși manual cu atenție și transportați la crama, unde a urmat desciorchinarea și zdrobirea, mustuiala rezultată urmând a fi răcită pentru o macerație la temperatura controlată pentru scurt timp.

Mustul obținut a fost fermentat in bazine de inox de mici dimensiuni la temperatura de 12-14°C pentru a fi valorificat caracterul varietal.

Fermentație a durat 14 zile, după care vinul a evoluat pe depozitul de drojdii fine pentru alte 3 luni pana la îmbuteliere.

 Note de degustare :

• Culoare - galben verzui
• Nas - arome fine de flori de soc si liliac
• Gust - alcoolul si aciditatea sunt intr-un echilibru fin cu nuantele florale si tonurile de mineralitate

Temperatura de servire : 8 - 12 grade Celsius

Asocieri culinare : ideal alaturi de preparate de peste, crustacee, fructe de mare, carne alba, branzeturi proaspete, salate sau fructe