Crama Darie Cuvee Cristian

Strugurii atent controlați si normați în cursul anului, sunt culeși manual si așezați în lădițe de mici dimensiuni pentru transportul la cramă.

Macerația mustuielii are loc la temperatură scăzută, urmată de inocularea cu drojdie pentru o fermentație extractivă ajutata prin remontaj închis și delestaj.
Vinul tânăr obținut este transvazat in baricuri de 225 l pentru alte 18 luni în care evoluează în contactul cu lemnul de stejar.

Condiționarea și filtrarea este atent controlată pentru o intervenție minimă asupra vinului pentru a-și păstra calitățile organoleptice și tipicitatea terroir-ului. Vinul condiționat și-a continuat evoluția în bazine de inox pana la îmbutelierea acestuia.

Note de degustare : 

• Culoare - rubiniu intens cu elemente de evolutie
• Nas - inul ofera nuante ale coacazelor si afinelor coapte, bogat in aroma de ciocolata si tutun dulce
• Gust - aromele de vișine, cireșe, fructe de pădure și struguri copți se îmbină cu note de smochine, curmale, tabac, ierburi uscate și ciocolată neagră