Chateau Phelan Segur 2018 Saint-Estephe

O frumoasă referință a denumirii Saint-Estephe, Chateau Phelan-Segur iese în evidență pe malul stâng al Bordeaux-ului și se întinde pe o podgorie superbă de 70 de hectare. După o iarnă umedă și rece și o primăvară blândă și ploioasă, s-a produs un miracol: o vară uscată și caldă. În septembrie și octombrie, fructele s-au bucurat de condiții ideale pentru coacere, la timp pentru o recoltă care a început pe 24 septembrie și s-a încheiat pe 11 octombrie. A primit peste 93 de puncte de la Robert Parket și 95 de puncte de la James Suckling.

Note de degustare:
Roșu rubiniu intens, cu reflexii violete strălucitoare. Nasul foarte expresiv oferă arome delicioase de fructe roșii coapte, cu note de prune și cireșe. Vinul mângâie palatul imediat după intrare și prezintă o textură generoasă și suculentă. Taninuri rotunde și lucioase. Crocant și suculent, oferă o lungime care persistă cu note prăjite și note de espresso.

Asocieri culinare:
Bune garnituri generale pentru Bordeaux roșu sunt piureurile bogate de cartofi și gratin dauphinoise, ciupercile și trufele și fasolea verde cu usturoi. De asemenea, se potrivește bine cu friptură gătită și carne la grătar, în special miel, vițel și vită.