Chateau Petrus 2013 Pomerol Rouge

Soi: 100% Merlot

Este un vin unic, cel mai concentrat și mai bogat din Pomerol (Franța) produs de crama Société Civile du Château Petrus cu struguri Merlot.  Cu toate acestea, în ciuda puterii sale, secretul măreției lui Petrus constă în echilibrul său remarcabil și buchetul pătrunzător, care îl deosebește nu numai de alți Pomerol, ci și de alte vinuri. Această personalitate unică se datorează naturii solului din podgorii. Atât la suprafață, cât și în subsol predomină argila, spre deosebire de toți vecinii săi unde abundă nisipul. Strugurii Merlot își găsesc aici suprafața ideală. Viile sunt foarte vechi, de peste 50 de ani. Învechit timp de 24-30 de luni în butoaie noi de stejar francez. Se poate bea in conditii perfecte de acum pana in 2050. Va recomandam sa-l decantati, iar temperatura de servire sa fie intre 14ºC si 18ºC intr-un pahar Riedel tip Bordeaux pentru cea mai buna degustare.

Note de degustare:
Are la început un buchet conservator, dar se deschide treptat, odată cu aerisirea, pentru a dezvălui arome de mure și afine, precum și note de piatră zdrobită. Palatul este neted și suplu, cu o prospețime aproape asemănătoare cu cea a citricelor. Un vin energic și vesel, care se deschide frumos spre finalul senzual și ușor acrișor.

Asocieri culinare:
Asocierea sa ideală ar fi cu vânat mare și carne roșie înăbușită.