Chateau Figeac 2017, Saint-Emilion Grand Cru

Château-Figeac a fost întotdeauna recunoscut ca fiind unul dintre vinurile de top din Bordeaux cu cel mai bun potențial de învechire, căpătând de-a lungul anilor o complexitate extrem de savuroasă și suculentă. Își datorează caracterul său distinctiv combinației unice de pietrișuri Gunzian și subsol argilos, mai multor microclimate și amestecului de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot plantate în podgorie. Acest amestec neobișnuit, cu o majoritate de două treimi Cabernet, conferă vinului atât structură și rafinament, cât și prospețime și finețe. 

Note de degustare:
Nuanțe profunde de purpuriu. La nas, notele de Merlot fac loc unei profunzimi izbitoare, destinată iubitorilor de Cabernet. Aromele sale reflectă lejeritatea solului, iar notele de bujor, fructe infuzate și grafit demonstrează o vitalitate strălucitoare. Corpolent, întărește aderența de la mijlocul palatului și derulează o coloană vertebrală lungă. Întregul ansamblu este perfect învăluit în taninuri luxuriante și satinate. Cu timpul, vinul dezvoltă arome de frunze de tutun cu note de trufe negre.

Asocieri culinare:
Se potrivește cel mai bine cu tipurile de preparate clasice din carne: vițel, porc, vită, miel, rață, vânat, friptură de pui, mâncăruri prăjite, înăbușite și la grătar. Este, de asemenea, potrivit pentru mâncăruri asiatice, feluri de mâncare bogate în pește, cum ar fi tonul, ciuperci și paste.