Catleya Freamat Rosu

Cupaj:

Cabernet Sauvignon (44%), Merlot (41%) și Syrah (15%)

Notele degustării: 

• Gust: textura rotundă, fină, catifelată, cu taninuri echilibrate, este însoțită de un gust bogat de cireșe amare, prune uscate și coacăze negre.
  
  
• Nas: prezintă un buchet cu note de cireșe coapte.
  
  
• Culoare: intensă rubinie spre brună.
  
  

Servirea: recomandăm servirea vinului la o temperatura de 13 grade C alături de preparate precum vită, miel sau paste.

Etapele principale de realizare a vinului:

• Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă;
• Macerare pre-fermentativă de 5 zile pentru extragerea culorii și a aromelor;
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone;
• Macerare post-fermentativă de 8 zile pentru extragerea taninurilor;
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone.