Catleya Epopee Alb
Brand Catleya • Cod produs EPOALVITXXROAFR
84 Lei
Soi:
Fetească Regală (100%)
Notele degustării:
- Gust: aciditatea peste medie, specifică soiului, e însoțită de gust subtil, chiar discret, floral, și de un acrișor elegant, amintind de coacăze roșii și zarzăre pârguite, urmat de un amărui de sâmburi de caisă în postgust.
- Nas: dominat de o prospețime florală.
- Culoare: un galben care tinde spre cel al mierii de salcâm, ușor fumée.
Servirea: recomandăm servirea vinului la o temperatura de 7-8 grade C alături de preparate precum paste, brânzeturi, peste sau pui.
Principalele etape deproducere ale vinului:
• Presare lentă și progresivă cu aport continuu de azot, pentru a evita oxidarea aromelor;
• Fermentare cu levuri selecționate, 73% din volum în baricuri noi de stejar românesc, cu o ardere ușoară și 27% în rezervoare de inox, la temperatură controlată;
• Maturare timp de 8 luni, 73% din volum în baricuri si 27% în rezervoare de inox cu agitarea periodică a vinului (batonaj).
Caracteristici
Locatie | Mehedinti |
Tip vin | Sec |
Alcool | 12% |
Capacitate | 75 cl |
Culoare vin | Vin alb |
Tara | Romania |
Origine | Romanesc |
Soi | Feteasca Regala |