Pierneef Syrah Viognier 2017 La Motte

Podgoriile Elim cresc pe soluri duplex cu un continut ridicat de ferocret (piatra de cafea), podgoriile din Walker Bay pe soluri de sisturi putin adanci, iar podgoriile din Franschhoek pe soluri adanci, nisipoase, de gresie descompusa si granit. Viognierul din Franschhoek a fost ales datorita maturarii sale tarzii si a fost recoltat impreuna cu Shiraz pentru a cofermenta. Conditiile de mai sus au produs un vin deosebit, in care terroir-ul este pus in lumina reflectoarelor.

Note degustare:

Desi cu o productie mare in acest sezon, strugurii din regiunea Elim au produs o culoare si o aroma intensa - o alta expresie buna din unele dintre cele mai sudice podgorii din Africa. Fructele de mure si condimentele de piper sunt proeminente, in timp ce stejarul integrat ofera profunzime pentru nas. Gustul este moale, matasos si usor de savurat, cu finete si prospetime pe final.

Asocieri culinare: Acest cupaj de vin alb si rosu (Syrah si Viognier respectiv) este un partener versatil pentru mancare, deoarece structura si condimentele vinului rosu Syrah, precum si nuantele florale ale vinului alb Viognier, ii permit sa se potriveasca cu carnea de vita, vanat si mezeluri, curry aromat, vanat de pasare, prepelita sau rata.