Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia 2014 Bolgheri Superiore

Dorința de a cultiva calitățile excepționale ale domeniului a modelat filosofia Ornellaia încă de la început. Ornellaia este un cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot și este expresia fidelă a unui terroir unic dezvoltat în armonie cu natura. Vinul a rămas în barrique, în pivnițele cu temperatură controlată ale Ornellaia, timp de aproximativ 18 luni. După primele 12 luni de maturare, vinul a fost asamblat și apoi a revenit în barrique pentru încă 6 luni. După îmbuteliere, vinul a mai învechit încă 12 luni înainte de a fi lansat.

Note de degustare:
"Maturarea târzie a strugurilor a permis fructelor să își exprime pe deplin vivacitatea și prospețimea. Ceea ce frapează în mod deosebit este calitatea înaltă a taninurilor din palat: mătăsoase, rafinate, fără asperități." (Vinificator Ornellaia). Gustul este de corp mediu, proaspăt și bine echilibrat, cu taninuri fine și moi.

Asocieri culinare:
Se potrivește de minune cu mușchi de vită la grătar cu ardei copți sau porumbel la grătar cu risotto de ciuperci. Se poate servi și simplu, ca atare.