Michel Lynch, Reserve, AOC Graves

Acest vin aduce un omagiu lui Michel Lynch, un nume indisolubil legat de marile vinuri din Bordeaux. Născut în 1754, și-a dedicat viața îmbunătățirii vinurilor din moșia sa cunoscută acum prin celebrul Château Lynch-Bages.

Realizat dintr-o selecție a celor mai nobili struguri din podgoria Bordeaux din celebra apelatiune Medoc, recoltați la maturitate și vinificați cu atenție, Michel Lynch este un vin elegant și fructat, o reflectare perfectă a terroirului său bogat, unul dintre cele mai prestigioase din lume.

Note de degustare

Un cupaj tipic regiunii din 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon. Anul 2019, cu o recoltă mai mică, dar concentrată,  a degenart un Sauvignon Blanc deosebit de aromat, dar totuși fin și proaspăt. Semillonul a fost recoltat câteva zile mai târziu și a fost dens și bine echilibrat.

Vintage 2019 are o culoare palidă eleganta, cu accente de verde. Buchetul este intens și bogat, cu o notă de vanilie și arome de gutui și brioche. Gustul catifelat oferă un amestec de fructe galbene (piersică, prună) și note prăjite, cu un final proaspăt minunat de migdale prăjite.

Per total un vin exceptional, rasplatit cu 91 puncte de catre Wine Enthusiast 2020.

Foarte bine asociat cu pastrav, homar sau carne cu sos de brânzeturi maturate.