Vinuri, șampanii și băuturi fine la cel mai bun prețContactează-ne 0740 100 397  

Caută produsul preferat
Meniu

Davino Revelatio

Brand Davino • Cod produs DAVI1DAV18ROACU

112 lei

În stoc Livrare rapidă: 24h București și Ilfov | 48h în țară
Un vin alb sec, de culoare verde-galbui, fin, intens, cu tușe ușoare vegetale de coacăze, profunzimi minerale și arome de flori albe, cu note condimentate de miez de nucă coaptă, persistent si gust expresiv, echilibrat, fin dar amplu, extractiv și persistent, cu un postgust remanent cremos.

Cupaj
Sauvignon Blanc (86%), Feteasca Alba (14%)

Notele degustării

  • Miros: fin, intens, cu tușe ușoare vegetale de coacăze, profunzimi minerale și arome de flori albe, cu note condimentate de miez de nucă coaptă, persistent.
  • Gust: expresiv, echilibrat, fin dar amplu, extractiv și persistent, cu un postgust remanent cremos.
  • Culoare: verde-galbui

 

Vinifcare
Strugurii folosiţi în producerea acestui vin au fost selectionaţi din cele mai valoroase parcele cultivate în arealul ce poartă numele de “Valea Gardului”. Soiurile care intră în cupaj au fost vinificate separat.

Ca o noutate, pentru obţinerea vinului de Sauvignon Blanc, 30 % din struguri au fost selectionaţi din colecţia de vie tânără ce cuprinde 3 din cele mai valoroase clone de origine franceză. Restul de 70% din strugurii de Sauvignon provin din parcele de vie cu vârsta de 25-27 de ani. Tehnologia de vinificaţie este una de tip reductiv, prin care s-a urmărit păstrarea aromelor primare varietale, completată cu tehnici tradiţionale de maturare pe depozit fin de drojdie (battonage) în scopul completării profilului aromatic cu arome secundare rafinate.

Vinificaţia primară respectă principiile unui flux menajat si rapid, maceraţie peliculară direct în presă, 4 ore la 15°C, pentru Sauvignon. Separarea mustului prin scurgere gravitationala, fara presare, urmată de decantare-stabulatie la frig 24 ore. Fermentare în vase de inox la 10-12°C cu drojdii specializate, urmată de maturare pe depozit fin de drojdii 3 luni pentru Sauvignon.

 

Locatie Dealu Mare
Tip vin Sec
Alcool 13%
Capacitate 75 cl
Culoare vin Vin alb
Tara Romania
Origine Romanesc