Catleya Freamat Rose

Cupaj:

Syrah (50%) și Cabernet Sauvignon (50%)

Notele degustării: 

• Gust: este proaspăt, rotund, cu o aciditate plăcută care ne face să resimțim la final gama complexă de arome.
  
  
• Nas: buchet intens de fructe roşii si fructe de pădure, aroma predominantă fiind cea de fragi.
  
  
• Culoare: roz deschis.
  
  

Servirea: recomandăm servirea vinului la o temperatura de 8-9 grade C alături de preparate precum vită, peste sau pui.


Etapele principale de realizare a vinului:

• Macerare timp de câteva ore pentru extragerea aromelor și a culorii;
• Presare lentă și progresivă cu aport continuu de azot pentru a evita oxidarea aromelor;
• Fermentare în rezervoare de inox, la temperatură controlată;
• Păstrare pe drojdie timp de 4 luni, cu agitarea periodică a vinului.